A farinha de tapioca Live Health é obtida descascando-se a raiz, secando-se e triturando-a até formar um pó semelhante à farinha de trigo. A farinha de tapioca funciona melhor como farinha para cozinhar ou para assar. É mais fácil de digerir para a maioria das pessoas, pois tem uma concentração menor de amido puro. Se você tiver problemas para usar farinhas à base de coco ou nozes, a mandioca é sua ótima alternativa para assar sem glúten. Por ser totalmente isento de grãos, é uma boa opção para quem tem sintomas de intolerância ou sensibilidade ao glúten. A melhor maneira de usar a farinha de mandioca é complementá-la com outros alimentos ricos em nutrientes para aumentar o teor de fibras, vitaminas e minerais em suas receitas. Por exemplo, você pode aumentar a quantidade de fibra em receitas usando farinha de tapioca em combinação com alimentos ricos em fibras, como sementes de chia ou linhaça. É recomendado para receitas com farinha de tapioca assada como brownies, biscoitos e pães. Também pode ser usado em pratos salgados para engrossar molhos ou para fazer hambúrgueres. Você pode usá-lo em receitas como substituto da farinha de trigo, sem mais delongas. A farinha de tapioca pode ser usada na proporção de 1: 1 como substituto de outras farinhas, incluindo a farinha de trigo.