O Alemany Mountain Honey é uma cor âmbar mais ou menos escura. O aroma do mel da montanha é intenso e persistente (semelhante a uma floresta no outono) e um sabor pronunciado. O mel tem muitas propriedades terapêuticas. Pode ser utilizado externamente, graças às suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas, pois ajuda a curar e prevenir infecções em feridas e queimaduras superficiais. Graças às suas qualidades adstringentes e suavizantes, também é usado em cosméticos: cremes, máscaras de limpeza facial, tônicos, etc. Também é um bom conservante natural e um aliado contra o envelhecimento, pois contém antioxidantes que retardam o aparecimento de radicais livres. Rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, o mel também é um poderoso agente antimicrobiano que ajuda a combater resfriados: uma tigela de leite ou uma infusão quente com uma colher de sopa de mel é sempre um bom remédio. Entre os poucos minerais que contém, os mais frequentes são: cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, zinco, fósforo e potássio. Quase metade dos aminoácidos existentes, ácidos orgânicos (acético e cítrico, entre outros) e vitaminas do complexo B e vitaminas C, D e E também estão presentes. Recomenda-se espalhar com torradas ou pão, ideal para café da manhã ou lanche. Consumir dentro de 20 meses a partir da data da embalagem.