Birch Birch Sugar, é um açúcar de casca de bétula que tem um grande número de efeitos benéficos para o corpo humano. Este adoçante natural é um ótimo aliado para combater cáries. É considerado um açúcar não cariogênico e possui efeitos benéficos à saúde altamente recomendados. O açúcar de bétula não é metabolizado pela insulina (é adequado para diabéticos) e ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue. Seu índice glicêmico (IG) é muito baixo (7) e, ao mesmo tempo, satisfaz o corpo com energia (2,4 K calorias / g). O açúcar de bétula pode ser consumido quando há uma infecção por candida. Além disso, alcaliniza o corpo e ajuda na digestão. O açúcar de bétula neutraliza os ácidos da placa dentária e favorece a remineralização do esmalte. Contribui para fortalecer toda a estrutura óssea do corpo e fortalece o sistema imunológico. O açúcar de bétula tem uma grande semelhança e sabor com o açúcar tradicional. Tem uma composição cristalina, de cor branca, semelhante ao açúcar de mesa. Quando ingerido em estado puro, você obtém uma grande sensação de frescura na boca. Esse efeito de resfriamento se deve ao fato de o açúcar de bétula, quando dissolvido na boca, esfriar vigorosamente a língua. O açúcar de bétula possui o código de aditivo alimentar E 967, também conhecido como xilitol, sendo esta a mesma categoria do manitol, maltitol ou sorbitol, do grupo dos "polióis". Deve-se notar que o açúcar de bétula, ao contrário de outros polióis, tem um grande número de efeitos benéficos para o corpo humano. Este adoçante natural é um ótimo aliado para combater a cárie. É considerado um açúcar não cariogênico. Portanto, pode-se dizer que o açúcar de bétula tem efeitos benéficos à saúde altamente recomendados. Recomenda-se usar como adoçante em sobremesas, bebidas, receitas, etc. Gosto, uso, dosagem e aparência como o açúcar de mesa.