Saflax - Planta de alcaparras - Capparis spinosa - 25 sementes - O sabor picante e aromático da cozinha mediterrânea. Com substrato de fibra de coco livre de germes e permeável ao ar para um cultivo bem-sucedido. Vale a pena saber: A planta de alcaparra é um arbusto pequeno, despreocupado e tolerante ao calor. Os botões de flores do tamanho de ervilhas crescem em caules que brotam das axilas das folhas dos galhos longos. A alcaparra que é comumente usada na cozinha não é na verdade o fruto da planta, mas o botão de flor fresco e fechado que foi seco e em conserva em uma mistura de sal, vinagre e óleo. Se os botões florais não forem retirados, o arbusto desenvolve cerca de 4 cm de tamanho, delicadamente rosados, com touceiras de estames roxos que produzem pequenos frutos semelhantes a pepinos, que são comumente servidos na Espanha como acompanhamento ou usados em tapas. Os botões de flores fechados não são comestíveis em sua forma bruta. Eles devem ser secos por um ou dois dias e depois conservados em uma mistura de sal, vinagre e óleo, enquanto o ácido cáprico e os glucosinolatos surgem, dando à alcaparra seu sabor picante e aromático. Na cozinha mediterrânea a alcaparra é utilizada em massas, saladas, pizzas e também para arredondar molhos e raguùs. Os frutos e folhas da planta também podem ser conservados em uma mistura de vinagre e sal, e são considerados uma iguaria na Espanha e na culinária árabe. Lugar natural: O habitat natural da alcaparra é em toda a região do Mediterrâneo e no sudoeste da Ásia, onde cresce principalmente em rochas e fendas. Cultivo: Local: A Planta de Alcaparras prefere ser mantida o ano todo em pleno sol, um lugar em um jardim de inverno ou perto de uma janela ao sul seria o ideal. As plantas de banheira também podem ser mantidas em um local ensolarado ao ar livre no jardim durante o verão. Cuidado: A melhor opção para o cultivo em vaso ou banheira é o solo de cacto permeável para se livrar do excesso de água facilmente. Regue a planta de alcaparra apenas moderadamente, pois suas folhas carnudas suculentas podem armazenar grandes quantidades de água e evitar o alagamento na panela e no pires. Fertilize a planta apenas uma vez por mês durante o verão. No outono ou no início da brotação na primavera, você pode podar o arbusto até um terço de seu tamanho. Durante o inverno: A planta de alcaparra não é dura pela geada e pode tolerar apenas curtos períodos com temperaturas de até -5 ° Celsius. É melhor hibernar em um local preferencialmente claro e fresco, com uma temperatura de cerca de 5° a 10° Celsius. Regue apenas esparsamente, apenas para que as raízes coaguladas não sequem, e areje a sala de hibernação regularmente em dias sem geada. Bonsai: Não Créditos da imagem: Devido a limitações técnicas, os links são mostrados como texto. 27526-capparis-spinosa-seed-package-front-german.jpg - © 1. Ghislain118 2. Tiro de burro - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-capparis-spinosa-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax - saflax.de/copyright 17526-32-Capparis-spinosa.jpg - Godromil - Domínio público - creativecommons.org/licenses/publicdomain/ 17526-39-Capparis-spinosa.jpg - Ghislain118 - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-42-Capparis-spinosa.jpg - C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-42-Capparis-spinosa.jpg - CT Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-43-Capparis-spinosa.jpg - Frank Vincentz - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-45-Capparis-spinosa.jpg - CT Johansson - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17526-54-Capparis-spinosa.jpg - Florian Prischl - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0