A farinha branca espelta orgânica Intracma é um cereal altamente energético, pois seus principais nutrientes são carboidratos, embora ofereça menos calorias do que a farinha de trigo clássica, mas destaca-se acima de tudo por seu alto teor de proteínas de alto valor biológico com aminoácidos como a lisina. , escasso em outros cereais. Sendo também uma ótima fonte de minerais e vitaminas, especialmente o grupo B. Tem um sabor levemente adocicado com um toque que lembra a noz, sendo mais solúvel em água, mais fácil de digerir do que a farinha de trigo e, embora muito mais pobre em glúten do que o outro pão, ainda possui glúten, tornando-o um cereal que os celíacos não devem consumir. Embora tenha sido observado que as pessoas que param de tomar alimentos que contêm trigo comum e mudam para soletrar percebem melhora no caso de problemas de saúde que sofreram sem uma explicação aparente, isso está sendo introduzido como uma alternativa tanto quem procura variar os cereais que consome, escolhendo opções mais saudáveis, como níveis médicos e nutricionais nas dietas e certas alterações. É recomendado para atender o consumidor. ES-ECO-019-CT