Mel de Castanheiro da Alemany contém um sabor doce suave, com notas salgadas claras e aroma intenso e moderadamente persistente. O mel tem muitas propriedades terapêuticas, pode ser usado externamente graças às suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas, pois ajuda a curar e prevenir infecções em feridas e queimaduras superficiais, graças às suas qualidades adstringentes e suavizantes, também é usado em cosméticos: cremes, máscaras de limpeza facial, tônicos, etc,também é um bom conservante natural e um aliado contra o envelhecimento, pois contém antioxidantes que impedem o aparecimento de radicais livres, rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, o mel também é um poderoso agente antimicrobiano que ajuda a combater resfriados: uma tigela de leite ou uma infusão quente com uma colher de mel é sempre um bom remédio, entre os poucos minerais que contém, os mais frequentes são: cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, zinco, fósforo e potássio, também estão presentes quase metade dos aminoácidos existentes, ácidos orgânicos (acético e cítrico, entre outros) e vitaminas do complexo B e vitaminas C, D e E. Recomenda-se espalhar com torradas ou pão, ideal para pequeno almoço ou lanche. Consumir antes de 20 meses a partir da data da embalagem.