A levedura Sotya é um suplemento dietético feito de levedura de cerveja, uma fonte natural de nutrientes rica em ferro, ácido fólico, cromo, vitaminas B e proteínas. A levedura de cerveja é usada por seu alto valor nutricional; É rico em proteínas (50%), carboidratos (35%), minerais (10%) e vitaminas do complexo B. Em primeiro lugar, as proteínas que contém são de alto valor biológico. Ele fornece aminoácidos essenciais e não essenciais. Por exemplo, o conteúdo de ácido aspártico ajuda a proteger o fígado de possível envenenamento, principalmente por derivados de amônio. Em segundo lugar, os carboidratos que contém são compostos, ou seja, polissacarídeos, alguns deles fibras (celulose) e outros carboidratos de absorção lenta, o que significa energia contínua sem aumentar o índice glicêmico. Terceiro, nos minerais, o conteúdo de potássio e fósforo é importante e, em menor grau, magnésio, selênio, cálcio e manganês. Finalmente, a levedura de cerveja contém quantidades significativas de vitaminas B, particularmente B1 (tiamina). Tome duas a três colheres de sopa por dia (aproximadamente 6g), dissolvidas em água, suco ou outro líquido. Mantenha em local fresco e seco.